淮阳黄花菜

地理标志产品保护汇报材料

各位领导、各位专家：

首先，我代表淮阳县134万人民群众向各位领导、各位专家对淮阳黄花菜地理标志产品保护工作给予的倾力指导和大力支持，表示衷心的感谢和崇高的敬意。目前，申请淮阳黄花菜地理标志产品保护公示期已满。今天，我受淮阳黄花菜地理标志产品保护申报机构的委托，代表淮阳县人民政府向国家质检总局郑重申请审批。

淮阳县位于河南省东部，地理座标位置为：北纬33°20′至34°00′，东经114°38′至115°04′。是黄花菜最早的发源地，是黄花菜最适宜生长的理想地，具有黄花菜生长、发育、繁殖得天独厚的生态环境。因淮阳黄花菜营养丰富、风味独特，具有突出的保健功能而享誉国内外。为切实保护淮阳黄花菜的知识产权不受侵犯，把淮阳黄花菜做成拉动淮阳经济发展的支柱产业，特申请地理标志产品保护。

一、申请保护的产品名称

我县申请保护的地理标志产品名称是“淮阳黄花菜”。

二、申请保护的地理范围

淮阳黄花菜申请地理标志产品保护的范围以《淮阳县人民政府

关于裁定淮阳黄花菜种植地界的通知》（淮政文[2006]57 号）提出的和国家质检总局2007年第96号公告公示的我县19个乡(镇)现辖行政区域。

三、淮阳黄花菜历史与现状

（一）历史渊源

淮阳古称宛丘、陈州，是黄花菜最早的发源地。据《陈州府志》记载，4000年前农业鼻祖神农氏在宛丘五谷台尝百草定五谷时，发现其花蕾具有能治百病的神奇功效后，就作为一种药草种植。淮阳黄花菜始见载于《诗经》。《诗经·古今注》记载“欲望人之忧， 则赠以丹棘”，故始称忘忧草。秦末农民起义领袖陈胜起义前，家境贫寒，身患疾病，全身浮肿。曾遇一黄姓老妇煮些黄花菜送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来。他在陈州(今河南淮阳县)建都称王后，为纪念这位黄姓妇人，便将忘忧草更名为陈州黄花菜。据《陈州府志》记载，孔子周游列国途经淮阳时，老夫子吃后喜形于色，有“三月不知肉味”之感慨。宋朝诗人张进在淮阳任太守时曾做诗称赞道“莫笑农家无宝玉，黄花遍地是金簪”。据《淮阳县志》记载，在众多淮阳土产中，其特别者有金针、蒲菜……在唐朝时因设淮阳郡，故把陈州黄花菜改为淮阳黄花菜。

（二）人文传统

淮阳栽培黄花菜具有悠久的历史。陈胜、吴广在淮阳建都后，把黄花菜当作给士兵的草药，强行要求大户人家种植黄花菜。宋朝时任陈州太守汲黯为了满足朝贡需求，改善民生，在全县实行了“黄花税赋”即每十斤贡菜可减免一人税赋，从此淮阳黄花菜种植面积由零星种植到连片种植。1948年9月，淮阳解放成立专区后，为巩固扩大淮阳黄花菜种植面积，抽调大批人员入驻各县乡推广淮阳黄花菜，但其独特的地理依赖性最终只在本县获得大面积种植成功。上世纪80年代，淮阳黄花菜因其特有的品质和丰富的营养价值被河南省人民政府列入河南省十大名优特产、河南省星火计划重点开发项目，种植面积得到突飞猛进的发展，一度达到5万余亩，同时通过不断改革栽培技术，管理措施，加工工艺使淮阳黄花菜的品质和风味得到很大提高和改善。1986年，国家科委把“淮阳黄花菜”列入了国家“星火计划重点开发项目”，引进世界银行科普基金协会贷款35万元，用于改进黄花菜繁育技术。同时淮阳县成立了黄花菜研究协会，通过技术创新，产量显著提高。淮阳现已成为全国最大的黄花菜生产基地。淮阳黄花菜被录入到《经典河南·名产录》，被中华特产网收录为中华地方名优特产。

（三）产业发展现状

目前，淮阳黄花菜产业正处于全面蓬勃发展的大好时期，黄花菜栽培规模已达到7万余亩，年产鲜黄花菜11万吨，年产值达3.3亿元，实现了规模化、规范化、标准化生产。加工行业迅速崛起，拥有大型加工企业9家，其中宏达脱水蔬菜公司、龙都活性保健品有限公司已成为河南省知名龙头企业，金农实业有限公司、金雨公司等7家加工企业为市级龙头企业，年加工干菜产品1.14万吨，形成了生产与加工齐头并进，协调发展的新格局。产品不断向品牌化、系列化、多样化发展，已形成干制、酱制、保鲜三大系列38个品种，拥有李师傅、金农、金雨、宏达、龙都等5个知名品牌，产品加工迈入了工业化、集团化、科学化的稳健发展轨道，产品的档次和品位得到明显改善和提升，在国内、国际市场的竞争力不断增强。在1997年中部农产品博览会上淮阳黄花菜获得金奖，产品销售已实现网络化、信息化、市场化，销售重点已由内销向外销转移，产品已销往日本、美国、韩国、澳大利亚、香港等20多个国家和地区，年创外汇800多万美元，成为淮阳县主要出口创汇产业。

四、质量特色

（一）风味独特

1、鲜嫩爽口：淮阳黄花菜中含有17种氨基酸，总量达7.76%，因此，淮阳黄花菜格外鲜嫩爽口。

2、质地筋脆：淮阳黄花菜无论是油炸或是在100°C-130°C的沸水中煮30分钟以上，不烂不面，依然筋脆，而其它地方的黄花菜在100°C的沸水中煮10分钟以上，既烂又面，筋脆风味丧失。

（二）营养丰富

1、富含矿物质：淮阳黄花菜的粗灰分含量4.84%，其中钙的含量达3590㎎/㎏，磷的含量达240㎎/㎏。

2、有机营养物质丰富：淮阳黄花菜蛋白质的含量11.8%，比国家标准高7.3%；氨基酸含量7.76%；核黄素含量0.19%；胡萝卜素含量24㎎/㎏。

（三）淮阳黄花菜干制率高

为14.2%-16.6%，所以淮阳黄花菜单位营养物质含量较高，菜条肥厚，色泽鲜亮，富有弹性，每公斤不超过2150根。而其它黄花菜菜条瘦薄，色泽深暗、干硬，每公斤高达2300根，。

（四）有害物质含量低

淮阳黄花菜中有害物质含量低于国家绿色食品标准。汞的含量≤0.004㎎/㎏，比国家绿色食品标准（≤0.01㎎/㎏，）低2.5倍；镉的含量≤0.0019㎎/㎏，比国家绿色食品标准（≤0.05㎎/㎏，）低2.6倍；二氧化硫的含量≤9.57㎎/㎏，比国家标准（≤20㎎/㎏，）低2倍多。所以淮阳黄花菜是地道的纯天然绿色食品。

（五）理化指标：

项        目

指       标

氨基酸

7.76%

粗灰分（%）

4.84

磷（%）

0.24

钙（以Ca计）（mg/kg）

3590

蛋白质（％）

11.80

镉（㎎/㎏）

≤0.0019

汞（㎎/㎏）

≤0.004

二氧化硫（㎎/㎏）

≤9.57

五、淮阳黄花菜质量特色与产地的关联性

（一）  气候特征